Étymologie et Histoire de hopper

En vieil anglais, hoppian signifie « sauter, bondir ; danser ; boiter ». Ce mot vient du proto-germanique *hupnojan, qui a également donné naissance au vieux norrois hoppa (« sauter, gambader »), au néerlandais huppen et à l’allemand hüpfen (« sauter »). Le sens transitif est attesté depuis 1791. On trouve aussi les formes Hopped et hopping.

L’expression Hopping mad date des années 1670. Quant à Hopping-John, qui désigne un « ragoût de bacon avec du riz et des pois », il est attesté depuis 1838. Dans les premières mentions, il est considéré comme identique au jambalaya. Le historien de l'alimentation Anthony Buccini suggère même qu’il pourrait dériver d’une étymologie populaire liant le jambalaya au créole Jan bale, qui signifie « Jean le danseur ».

Nom courant désignant des insectes dont les pattes arrière sont adaptées pour sauter, attesté au milieu du 14e siècle (fin du 13e siècle en tant que nom de famille). Plus tôt, on trouvait greshoppe (vers 1200), issu de l'anglais ancien gærshoppa. On peut le décomposer en grass + hopper (n.1). Une formation similaire existe en suédois moyen avec gräshoppare et en allemand avec Grashüpfer. En tant que terme péjoratif, il provient de l'Ecclésiaste 12:5. On le retrouve également vers 1300 comme nom désignant le lièvre.