Étymologie et Histoire de leek

Herbe culinaire bulbeuse et piquante du genre Allium, apparentée à l'oignon, longtemps considérée comme l'emblème national des Gallois. En vieil anglais, on la retrouvait sous les formes læc (dans le dialecte mercien) et leac (dans le dialecte du West Saxon), signifiant "poireau, oignon, ail". Ces termes proviennent du proto-germanique *lauka-, qui est également à l'origine du vieux norrois laukr (signifiant "poireau, ail"), du danois løg, du suédois lök (tous deux signifiant "oignon"), du vieux saxon lok (pour "poireau"), du moyen néerlandais looc et du néerlandais moderne look (tous deux signifiant "poireau, ail"), ainsi que du vieux haut allemand louh et de l'allemand moderne Lauch (pour "poireau"). En dehors de la famille germanique, il n'existe pas de cognats certains, bien que des mots comme le finnois laukka, le russe luk- et le vieux slavon d'église luku soient considérés comme issus du germanique. Ce terme est aussi le dernier élément du mot garlic.