Signification de mutton

mutton:

viande de mouton; chair de mouton; agneau (jeune mouton)

Étymologie et Histoire de mutton

mutton(n.)

Le terme désignant la « chair de mouton consommée comme aliment » apparaît vers 1300, sous la forme mouton (utilisé comme nom de famille dès 1200). Il provient du vieux français moton, qui signifiait « mouton, bélier, mâle castré » (12e siècle, en français moderne mouton). Ce mot trouve ses racines dans le latin médiéval multonem (8e siècle), probablement dérivé du gallo-romain *multo-s, accusatif du celtique *multo, signifiant « mouton ». Ce dernier est également à l'origine de l'ancien irlandais molt (« bélier »), du moyen breton mout et du gallois mollt. On suppose qu'il provient de la racine indo-européenne *mel- (1), qui signifie « doux ».

Le même mot a été emprunté par l'italien sous la forme montone, signifiant « un mouton ». En moyen anglais, mutton pouvait également désigner « un mouton » (début du 14e siècle). Au fil du temps, le mot a pris une connotation argotique, désignant « la nourriture des désirs, des femmes légères ou des prostituées » dans les années 1510. Cette utilisation argotique s'est répandue au Royaume-Uni, où elle a été employée pour désigner des femmes perçues comme en quête d'amants ou comme objets de désir. L'expression Mutton chop, qui désigne une « côtelette de mouton (généralement avec une côte) à cuire », apparaît en 1720. En tant que style de favoris, elle est attestée à partir de 1865, en raison de la forme caractéristique (étroite et allongée d'un côté, arrondie de l'autre). Le terme Shoulder of mutton (épaule de mouton) est un aliment courant qui occupe une place importante dans l'imaginaire anglais des 17e au 19e siècles, inspirant de nombreuses images et proverbes. Des voiles et des parcelles de terre ont même été nommées d'après sa forme.

Également de : c. 1300

Entrées associées

mouton enrage(n.)

"Une personne normalement calme qui devient soudainement enragée ou violente" [OED], 1932, issu du français mouton enragé, littéralement "mouton en colère." Voir mutton + enrage.

mutt(n.)

En 1901, le terme désignant une "personne stupide ou insensée" apparaît, probablement comme une forme abrégée de muttonhead (1803), utilisé dans le même sens. Pour plus de détails, consultez mutton et comparez avec meathead, entre autres. Le mot Mutt était déjà employé en 1898 pour désigner un chien, en particulier un chien stupide. Il est possible que ce soit le même terme, formé de manière indépendante, car muttonhead était également utilisé pour décrire des animaux idiots. Une autre possibilité est qu'il s'agisse d'un mot distinct dont l'origine reste inconnue. Dans le "English Dialect Dictionary" de Wright (1900), on trouve l'expression "Mutton! utilisée pour gronder un chien, probablement en référence à l'infraction de tourmenter les moutons."

"That dog ain't no mutt," McManus would say as he stood behind the bar opening oysters; "no an he ain't no rube! Say! he's in it all the time when Charley trims the steaks." [Robert W. Chambers, "The Haunts of Men," 1898]

"Ce chien n'est pas un mutt," disait McManus en se tenant derrière le bar à ouvrir des huîtres. "Non, et ce n'est pas un rube non plus ! Tu sais, il est toujours là quand Charley prépare les steaks." [Robert W. Chambers, "The Haunts of Men," 1898]

Le terme est utilisé dès 1910 dans des publications destinées aux amateurs de chiens pour désigner un animal non pur race.

Mutt and Jeff apparaît en 1917 pour désigner "un duo d'hommes stupides et affables, des perdants," ou pour décrire un homme grand (Mutt) et un homme petit (Jeff). Cela fait référence aux personnages de bande dessinée populaires à l'époque des pages humoristiques des journaux, Augustus Mutt et Jim Jeffries, issus de la bande dessinée de l'illustrateur américain Henry Conway ("Bud") Fisher, qui a été lancée en 1907.

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Tendances de " mutton "

Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of mutton