Étymologie et Histoire de trabeal

vers 1300, "établissement qui vend et sert des boissons et de la nourriture," du vieux français taverne (milieu du 13e siècle) "abri fait de planches, stand, étal," aussi "taverne, auberge," du latin taberna "magasin, auberge, taverne," à l'origine "hut, shed, rude dwelling."

Pour le passage de -b- à -v-, comparer le vieux français governer "diriger" du latin gubernare. Taverner "tenancier de taverne" en tant que nom de famille date de la fin du 12e siècle; Taberner est attesté à la fin du 13e siècle comme nom de famille, peut-être du latin tabernarius. 

Þe tauerne is þe deueles scole hous, for pere studieþ his disciples, and þere lerneþ his scolers, and þere is his owne chapel, þere men and wommen redeþ and syngeþ and serueþ hym. [The Book of Vices and Virtues, c.1400]

Ce suffixe sert à former des adjectifs à partir de noms ou d'autres adjectifs, signifiant "de, comme, lié à, concernant." On le retrouve en moyen anglais sous les formes -al, -el, et il provient du français ou est directement issu du latin -alis (voir -al (2)).