Etimologia e Storia di caterer

Intorno al 1600, il significato di "fornire cibo" si è sviluppato a partire dall'inglese medio catour (sostantivo), che indicava un "compratore di provviste" (circa 1400; usato come cognome dalla fine del XIII secolo). Questo termine era una forma abbreviata dell'anglo-francese achatour, che significava "compratore" (in antico francese settentrionale acatour, in antico francese achatour, XIII secolo; in francese moderno acheteur). La radice di tutto ciò si trova nell'antico francese achater, che significa "comprare", e originariamente si riferiva all'atto di "comprare provviste". Questa espressione potrebbe derivare dal latino volgare *accaptare, composto da ad- (che significa "verso", come spiegato in ad-) e captare ("prendere, afferrare"), una forma ripetuta di capere ("prendere"), che a sua volta deriva dalla radice indoeuropea *kap- ("afferrare").

Un'altra possibile origine è dal latino volgare *accapitare, che significava "aumentare il proprio capitale". In questo caso, il secondo elemento della parola proviene dalla radice verbale di caput (genitivo capitis). Per ulteriori dettagli, vedi capital (aggettivo). Tra i termini correlati troviamo Catered e catering. In senso figurato, il termine ha assunto il significato di "funzionare da fornitore" a partire dagli anni '50 del 1600.

È probabile che in inglese si sia sviluppato a partire dal sostantivo caterie, che indicava il "reparto di una casa responsabile dell'approvvigionamento e della gestione di carne, pesce, ecc." (metà del XV secolo), e da cates (sostantivo), che significava "generi alimentari, provviste" (fine del XV secolo).

It is the faire acceptance, Sir, creates

   The entertaynment perfect: not the cates.

[Ben Jonson, "Inviting a Friend to Supper"]

È la gentile accoglienza, Signore, a creare

   Un intrattenimento perfetto: non i cibi.

[Ben Jonson, "Inviting a Friend to Supper"]

"rivenditore di pollame, colui il cui lavoro consiste nella vendita di pollame (inclusi lepri, selvaggina, ecc.) per la tavola," anni 1630, una ridondanza, ma ha in gran parte soppiantato il termine originale poulter (metà del XIII secolo, pulter), derivato dall'anglo-francese poleter, pulleter, e dall'antico francese pouletier "pollivendolo," a sua volta da pouletrie (vedi poultry). Con il suffisso agente -er (1). Confronta upholsterer.