Etimologia e Storia di kitchen

"stanza in cui si cucina, parte di un edificio attrezzata per la preparazione dei cibi," circa 1200, dall'inglese antico cycene "cucina," dal proto-germanico *kokina (origine anche del medio olandese cökene, alto tedesco antico chuhhina, tedesco Küche, danese kjøkken), probabilmente preso dal latino volgare *cocina (origine anche del francese cuisine, spagnolo cocina), una variante del latino coquina "cucina," dal femminile di coquinus "dei cuochi," da coquus "cuoco," da coquere "cuocere" (dalla radice PIE *pekw- "cuocere, far maturare").

La parola inglese antico potrebbe derivare direttamente dal latino volgare. Kitchen cabinet "gruppo informale ma influente di consiglieri" è uno slang dell'inglese americano, risalente al 1832, inizialmente riferito al presidente Andrew Jackson, i cui amici più intimi si diceva avessero più influenza su di lui dei suoi consiglieri ufficiali. Kitchen midden (1863) in archeologia traduce il danese kjøkken mødding. Il cognome Kitchener ("chi lavora o supervisiona una cucina (monastica)") risale ai primi del 1400.