Etimologia e Storia di salvia

Si tratta di un'erba aromatica e arbustiva (Salvia officinalis), molto apprezzata in passato per le sue proprietà medicinali e utilizzata anche come condimento. Le sue origini risalgono all'inizio del XIV secolo, derivando dal francese antico sauge (XIII secolo), che a sua volta proviene dal latino salvia, legato a salvus, che significa "sano" (derivato dalla radice indoeuropea *sol-, che indica "intero, ben conservato"). Questo nome è stato scelto per le qualità curative e preservanti attribuite a questa pianta (si diceva che la salvia aiutasse a mantenere i denti puliti, alleviasse il dolore alle gengive e fosse bollita in acqua per preparare una bevanda contro l'artrite). Nella tradizione popolare inglese, la salvia, come il prezzemolo, si dice cresca meglio nei luoghi dove la moglie è la figura dominante. In inglese antico, il termine era salvie, preso direttamente dal latino. Un confronto interessante si può fare con il tedesco Salbei, che anch'esso deriva dal latino.