古英語の apa(女性形 ape)は「猿、サル」を意味し、原始ゲルマン語の *apan(古ザクセン語の apo、古ノルド語の api、オランダ語の aap、ドイツ語の affeも同源)から来ています。おそらくケルト語(古アイルランド語の apa、ウェールズ語の epa)やスラヴ語(古ボヘミア語の op、スロバキア語の opitza)からの借用語で、最終的には東方の非インド・ヨーロッパ語から来ている可能性があります。
この言葉は、16世紀に monkey が登場するまで英語で一般的に使われていました。動物学的には1690年代から「類人猿、尾のない人間に似たサル」を指すようになりました。ヨーロッパで唯一の在来種のサルはジブラルタルのバーバリーサルで、知能が高く従順です。中世では見世物として人気がありました。中世の人々はサルが人間の動作を真似ることに注目していたため、1300年頃には「愚か者」を意味する比喩的な使い方も生まれたのでしょう。
「go ape」(狂ったように興奮する)は1953年に登場し、1954年にはより強調された表現の go apeshit が使われるようになりました。アメリカ英語での初期の証拠は軍隊のスラングに由来しています。「lead apes in hell」(1570年代)は、独身のまま死んだ人が迎えるとされる運命を指していました。中英語では複数形として apen が使われることもあり、中英語には ape-ware(「欺瞞、トリック」)という言葉もありました。