「 love-apple 」の語源

1753年、「南アメリカ原産の庭の野菜の艶やかで肉厚な果実」を指し、以前は tomate（約1600年）と呼ばれていました。これはスペイン語の tomate（16世紀中頃）から来ており、ナワトル語（アステカ語）の tomatl「トマト」に由来します。この言葉は文字通り「膨らむ果実」を意味し、tomana「膨らむ」から派生しています。スペルはおそらく potato（1565年）に影響を受けたものです。

ナス科の一員で、この科の植物はすべて有毒なアルカロイドを含んでいます。新世界からヨーロッパに紹介され、1550年までにはイタリアで食べられるようになりましたが、イギリスでは観賞用の植物としてのみ栽培され、果実は食べられませんでした。アメリカでも同様で、1753年の『Chambers's Cyclopedia』の補遺では、「スペイン人やイタリア人、イギリスのユダヤ人家庭が煮たり生で食べたりする果実」と説明されています。アメリカには1789年に当時の国務長官トーマス・ジェファーソンのプログラムの一環として導入されましたが、一般的に食べられるようになったのは1830年頃からです。

この果実の古い英語名で、18世紀中頃まで一般的だったのは love-apple（愛のリンゴ）です。スラングで「魅力的な女性」を指す意味は1929年までには見られ、おそらくジューシーでふっくらとしたイメージから来ているのでしょう。Tomato sauce（トマトソース）は1806年に「トマトから作られ、肉などのドレッシングに使われる調理法」を指すようになりました。Tomato paste（トマトペースト）は1938年に証明され、tomato juice（トマトジュース）は1844年に登場しました。その人気が高まったのは1930年頃で、健康食品として宣伝されるようになったからです。Tomato soup（トマトスープ、tomataと綴られることもある）は1811年に確認されています。