「 neep 」の語源

古代から栽培されている植物の肉質の根、約1500年、ハーブのリストにturnepeとして記載され、おそらくその形状から旋盤で加工されたように見えることからturn（回転）＋中英語のnepe「カブ」、古英語のnæp、ラテン語のnapus「カブ」に由来。現代の単語の形は18世紀後半に登場した。若い芽（turnip-tops）は葉野菜として茹でられた。

ユーラシア原産の二年生植物で、その淡黄色の根は古くから食用とされてきました。1500年頃には、parsnepeという言葉が使われるようになりましたが、これは中世英語のnepe（「カブ」の意）からの影響を受けた誤りで、中世英語のpassenep（14世紀後半）から派生しています。この言葉は古フランス語のpasnaise（「パースニップ」）に由来し、同時に「男性器」を意味することもありました（現代フランス語ではpanais）。さらに遡ると、ラテン語のpastinaca（「パースニップ」や「ニンジン」）から来ており、これはpastinum（「二股のフォーク」）に由来しています。この言葉は、pastinare（「土を掘り起こす」）という動詞とも関連しています。根の形からこの名前が付けられたのです。パースニップはカブの一種と考えられていました。英語の単語に見られる非語源的な-r-の部分は説明がつかず、古高ドイツ語、ドイツ語、オランダ語のpastinakはラテン語の原形により近いです。