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「ピューレにする」という意味で、1934年に使われ始めました。これは puree（名詞）から来ています。関連語として Pureed（ピューレ状にした）が挙げられます。
さらに、1934から記録されています
野菜などを煮てペースト状にし、ふるいにかけたスープやブロスのことを指します。1707年にフランス語の purée から来た言葉で、その起源ははっきりしていません。porridge と比較してみてください。
さらに、1707から記録されています
1530年代に登場した porage という言葉は、「水で煮た野菜の濃いスープ、肉の有無にかかわらず」という意味で、pottage の変形と考えられています。おそらく中英語の porray や porreie（「リークのスープ」）の影響を受けており、これらは古フランス語の poree（「リークのスープ」）に由来し、さらに俗ラテン語の *porrata、ラテン語の porrum（「リーク」）から来ています。また、現代の単語は porray 自体が pottage の影響で変化したものかもしれません。
-idge という綴りは1600年頃から確認されています。「オート麦やエンドウ豆などの粉を水や牛乳に入れ、煮ながらゆっくりかき混ぜて濃い塊を作る料理」という意味は1640年代に初めてスコットランドで使われました。
翻訳はAIによって生成されました。元のページをクリックしてください: Etymology, origin and meaning of puree
