「 schnitzel 」の語源

この姓はドイツ語で、文字通り「仕立屋」を意味し、英語のSnyderに相当します。語源はschneiden、「切る」という動詞から来ており、schnitzel（シュニッツェル）などに見られます。また、1885年からはカードゲームのシュタット（skat）において、「徹底的に打ち負かす」という意味でも使われるようになりました。この場合、勝利を強調する表現で、別の方法としてSchwartz（シュヴァルツ）という、別のドイツの姓もあります。この用法は1860年にはすでにドイツ語のシュタット用語として確認されています。

In all simple bids, a player proposes to win the game, that is, make at least sixty-one points. With a strong hand he may bid to Schneider his opponents ; that is to prevent them from making thirty points. ["Trumps," "The American Hoyle," New York: 1885]

シンプルなビッド（入札）では、プレイヤーがゲームに勝つこと、つまり61ポイント以上を獲得することを提案します。強い手札を持っている場合、彼は対戦相手をSchneider（シュナイダー）にすることをビッドすることができます。つまり、相手が30ポイントを獲得するのを防ぐということです。［「トランプス」、「アメリカン・ホイル」、ニューヨーク：1885年］

1690年代、「ナイフを使った戦い」を意味する言葉として使われ始めました。この言葉は、1610年代の snick-or-snee から来ており、「ナイフファイトで突き刺したり切ったりすること」を指しています。また、snick-a-snee や snick-and-snee とも表記されますが、これらはオランダ語のフレーズから英語に取り入れられた可能性があります（初期の英語の使用例はオランダ語の文脈で見られます）。オランダ語の steken は「突き刺す、刺す」を意味し（stick (v.) を参照）、snee は「切り口、スライス」を意味します（ドイツ語の Schneide「刃」と比較）。これは snijden「切る」に関連しており（ドイツ語の schneiden と比較）、schnitzel を参照してください。現代英語でも snee は「大きなナイフ」として借用されています。