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pasteurize

살균하다; 열처리하다; 저온 살균하다

pasteurize 어원

pasteurize(v.)

"저온 살균을 하다, 열로 살균하다," 1881년에 -ize 접미사를 붙여 만들어진 단어로, 프랑스의 화학자이자 세균학자인 루이 Pasteur (1822-1895)의 이름을 따왔습니다. 그는 식품, 우유, 와인 등을 가열하여 대부분의 미생물을 죽이는 과정을 발명했죠. 이 과정은 모든 미생물을 죽이는 sterilization과는 구별됩니다. 그의 성은 문자 그대로 "목사"라는 뜻입니다. 관련된 단어로는 Pasteurized (저온 살균된), pasteurizing (저온 살균하는)가 있습니다.

연결된 항목:

"행동이나 과정을 통해 불productive하거나 불임 상태로 만드는 것," 1826년, sterilize에서 파생된 명사형입니다.

와인 등을 보존하기 위해, 1885년부터 140도 화씨 이상으로 가열하여 곰팡이와 포자를 파괴하는 방법입니다. 이는 pasteurize와 명사형 접미사 -ation이 결합된 것입니다.

그리스어에서 유래된 단어 형성 요소로, 동사를 만드는 데 사용됩니다. 중세 영어에서는 -isen 형태로 나타났고, 고대 프랑스어에서는 -iser/-izer로, 후기 라틴어에서는 -izare로, 그리고 고대 그리스어에서는 -izein으로 존재했습니다. 이 요소는 명사나 형용사에 붙어 그 의미를 수행하는 동사를 형성합니다.

-ize-ise의 변형은 고대 프랑스어와 중세 영어에서 시작되었으며, 아마도 surprise와 같은 몇몇 단어들 덕분에 발생했을 것입니다. 이 단어들은 프랑스어나 라틴어에서 유래된 끝맺음이지만 그리스어는 아닙니다. 고전 문화의 부흥과 함께 영어는 16세기 후반부터 부분적으로 그리스어의 올바른 -z- 철자로 돌아갔습니다. 그러나 1694년판 프랑스 아카데미 사전은 -s-로 철자를 표준화했으며, 이는 영어에도 영향을 미쳤습니다.

영국에서는 -ise가 여전히 지배적입니다. 이는 -ise를 지지하지 않았던 Encyclopaedia Britannica, The Times of London, 그리고 Fowler와 같은 출처에도 불구하고 그렇습니다. Fowler는 아마도 그리스어에서 유래되지 않은 일반적인 단어들(예: advertise, devise, surprise)의 짧은 목록을 기억하는 어려움을 피하기 위해 -ise를 선호하는 것이라고 생각했습니다. 반면 미국 영어는 항상 -ize를 선호해왔습니다. 이러한 철자 변형은 약 200개의 영어 동사에 적용됩니다.

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    pasteurize 의 추세

    books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.

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