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tomato

토마토; 남미 원산지의 반질반질한 과일; 식용 채소

tomato 어원

tomato(n.)

1753년, "남미 원산지의 정원 채소에서 나는 윤기 있고 살이 많은 열매"라는 의미로 사용되었으며, 이전에는 tomate (약 1600년경)라는 표현이 사용되었습니다. 이는 스페인어 tomate (16세기 중반)에서 유래되었고, 아즈텍어(나와틀어) tomatl "토마토"에서 파생된 것으로, 문자 그대로 "부풀어 오른 열매"를 의미한다고 합니다. 이는 tomana "부풀다"에서 유래된 것입니다. 철자는 아마도 potato (1565년)에서 영향을 받았을 것입니다.

토마토는 가지과 식물로, 이 식물군은 모두 독성 알칼로이드를 함유하고 있습니다. 신세계에서 유럽으로 도입된 후, 1550년까지 이탈리아에서는 소비되었지만, 영국에서는 주로 관상용 식물로 재배되었고, 그 열매는 영국이나 미국에서 먹지 않았습니다. 1753년 Chambers's Cyclopedia 보충판에서는 "스페인인과 이탈리아인이, 그리고 영국의 유대인 가문이 조리하거나 날 것으로 먹는 과일"로 설명하고 있습니다. 미국에는 1789년 당시 국무장관이었던 토머스 제퍼슨의 프로그램의 일환으로 도입되었지만, 일반적으로 소비되기 시작한 것은 1830년경 이후였습니다.

이전의 영어 이름은 love-apple (사랑의 사과)였으며, 18세기 중반 이전까지 일반적으로 사용되었습니다. "매력적인 소녀"라는 속어적 의미는 1929년경에 나타났으며, 아마도 육즙이 풍부하고 통통한 모습에서 유래된 것으로 보입니다. Tomato sauce (토마토 소스) "토마토로 만든 고기 드레싱 등"은 1806년부터 사용되었습니다. Tomato paste (토마토 페이스트)는 1938년부터, tomato juice (토마토 주스)는 1844년부터 사용되었으며, 1930년경부터 건강식으로 홍보되기 시작하면서 인기를 끌었습니다. Tomato soup (토마토 수프, tomata로 표기됨)은 1811년부터 사용되었습니다.

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1570년대에 "토마토"의 옛 이름으로, 프랑스어 pomme d'amour를 번역한 것으로, 독일어 Liebesapfel 등과 일치하지만, 이름에 영감을 주었다고 전해지는 약효 성분은 다소 터무니없어 보인다. 이 표현은 이탈리아어 이름 pomo d'oro의 왜곡된 음역으로 설명되기도 했으며 (1560년대부터), adorare "숭배하다"에서 유래했다고 여겨졌지만, 아마도 d'or "금의"에서 유래했을 가능성이 높다 (1550년대 중반 이탈리아에 처음 도입된 토마토는 노란색 또는 주황색 품종이었던 것으로 보인다). 또는 덜 가능성이 있지만, pomo de'Mori 또는 스페인어 pome dei Moro "모리 사람의 사과"에서 유래했을 수도 있다.

1560년대, "고구마," 스페인어 patata에서 유래, 아이티의 카리브어 batata "고구마"에서 유래. 고구마는 먼저 유럽에 소개되었으며, 16세기 중반 스페인에서, 1648년 버지니아에서 재배되었다. 16세기 초 포르투갈 상인들은 이 작물을 모든 해운 항구로 옮겼고, 고구마는 아프리카에서 인도와 자바로 빠르게 채택되었다.

"이것이 이름의 원래 적용이었으며, 이 의미에서 17세기 중반까지 영어 작가들이 사용할 때 일반적으로 이해되어야 한다" [Century Dictionary].

그 후 (1590년대) 일반적인 유사성에 따라 (두 가지 모두 식용 뿌리채소이므로) 페루 원산의 일반 백감자에게 확대되었으며, 처음에는 (잘못되게) Virginia potato라고 불렸고, 고구마에 비해 초기에는 중요성이 적었기 때문에 bastard potato라고 불렸다. 1530년대 스페인 침략자들은 백감자를 선원들의 저렴한 음식으로 사용하기 시작했다.

남미에서 첫 번째 감자가 1540년 교황 바오로 3세에게 도착했으며, 처음에는 프랑스에서 장식용 식물로 재배되었다. 대중적인 전통에 따르면, 1565년 John Hawkins에 의해 아일랜드에 소개되었다. 1586년 Sir Thomas Herriot에 의해 콜롬비아에서 영국으로 가져왔다.

독일어 Kartoffel (17세기)는 tartoffel에서 이탈리아어 tartufolo (속어 라틴어 *territuberem)를 거쳐 "트뤼플"에서 유래한 이탈리아어에서 변형된 것이다. Frederick II는 1743년 프로이센 농민들에게 재배를 강요했다. 프랑스어는 pomme de terre로, 문자 그대로 "땅의 사과;" 스웨덴 방언에서 "감자"는 jordpäron으로, 문자 그대로 "땅의 배"이다.

구어체 발음 tater는 1759년부터 인쇄물에 기록되었다. Potato salad는 1825년이다. Potato chipchip (n.1)에서, 영국 대안 potato crispcrisp (adj.)에서 본다. 속어 potato trap "입"은 1785년부터 증명되었다. 아일랜드의 Potato Famine은 1845년부터 1849년까지로, 1851년에 대부분 아일랜드 외부에서 그렇게 불렸다; 그곳에서는 일반적으로 대기근, 대잉여, 또는 대기아로 불린다.

To drop (something) like a hot potato는 1824년부터. 어린이의 셈 노래 one potato, two potato는 1885년 캐나다에서 기록되었다.

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