Etimologia e História de crisp

No inglês antigo, crisp significava "cacheado, frisado, ondulado" (referindo-se a cabelo, lã, etc.), e vem do latim crispus, que também tinha o sentido de "cacheado, enrugado, com cabelo crespo." Sua raiz etimológica remonta ao PIE *sker- (2), que significa "virar, dobrar."

A partir da década de 1520, o termo começou a ser associado a "quebrado" ou "frágil," por razões que não são muito claras, possivelmente relacionadas ao que acontece com objetos planos quando cozidos. Em 1814, passou a ser usado para descrever algo "organizado, ágil, com uma aparência fresca," o que pode ser uma metáfora ou até mesmo uma palavra distinta. No que diz respeito ao ar, passou a significar "frio, revigorante" por volta de 1869.

Como substantivo, surgiu em meados do século 14, inicialmente designando um material leve e enrugado que era usado para lenços, véus, etc. No final do século 14, também passou a se referir a um tipo de massa folhada. Em 1826, o termo foi utilizado para descrever um "alimento cozido excessivamente" (como em burned to a crisp). O termo Potato crisps (que hoje é a versão britânica de potato chips dos Estados Unidos, mas que não era originalmente exclusivo do Reino Unido) apareceu em 1897; e foi abreviado para crisps em 1935. Nos Estados Unidos, crisps começou a ser usado em 1903 em nomes comerciais de cereais matinais. Palavras relacionadas incluem Crisply; crispness.

No final do século XIV, o verbo "to crisp" significava "encrespar, torcer em ondas curtas e rígidas ou cachos" (referindo-se a cabelo, barba, crina etc.). Essa origem pode vir do adjetivo crisp ou do francês antigo crespir, que por sua vez se baseia no latim crispare, ambos relacionados aos adjetivos. A acepção "tornar-se quebradiço" surgiu em 1805. Palavras relacionadas incluem Crisped, crisping e crispation.