Etimologia e História de crispy

No inglês antigo, crisp significava "cacheado, frisado, ondulado" (referindo-se a cabelo, lã, etc.), e vem do latim crispus, que também tinha o sentido de "cacheado, enrugado, com cabelo crespo." Sua raiz etimológica remonta ao PIE *sker- (2), que significa "virar, dobrar."

A partir da década de 1520, o termo começou a ser associado a "quebrado" ou "frágil," por razões que não são muito claras, possivelmente relacionadas ao que acontece com objetos planos quando cozidos. Em 1814, passou a ser usado para descrever algo "organizado, ágil, com uma aparência fresca," o que pode ser uma metáfora ou até mesmo uma palavra distinta. No que diz respeito ao ar, passou a significar "frio, revigorante" por volta de 1869.

Como substantivo, surgiu em meados do século 14, inicialmente designando um material leve e enrugado que era usado para lenços, véus, etc. No final do século 14, também passou a se referir a um tipo de massa folhada. Em 1826, o termo foi utilizado para descrever um "alimento cozido excessivamente" (como em burned to a crisp). O termo Potato crisps (que hoje é a versão britânica de potato chips dos Estados Unidos, mas que não era originalmente exclusivo do Reino Unido) apareceu em 1897; e foi abreviado para crisps em 1935. Nos Estados Unidos, crisps começou a ser usado em 1903 em nomes comerciais de cereais matinais. Palavras relacionadas incluem Crisply; crispness.

Esse é um sufixo adjetival muito comum, que significa "cheio de, coberto por, ou caracterizado por" aquilo que o substantivo expressa. Ele vem do inglês médio -i, que por sua vez se origina do inglês antigo -ig, e tem raízes no proto-germânico *-iga-, derivado do proto-indo-europeu -(i)ko-, um sufixo adjetival. É cognato com elementos do grego -ikos e do latim -icus (veja -ic). Entre os cognatos germânicos, encontramos o holandês, dinamarquês e alemão -ig, além do gótico -egs.

A partir do século XIII, começou a ser usado com verbos (drowsy, clingy) e, no século XV, passou a aparecer também com outros adjetivos (crispy). Geralmente, era aplicado a palavras monossilábicas; quando usado em palavras com mais de duas sílabas, o efeito tende a se tornar cômico.

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As formas variantes com -y para adjetivos curtos e comuns (vasty, hugy) ajudaram os poetas após a perda do -e, que era gramaticalmente vazio, mas metrically útil no final do inglês médio. Os poetas se adaptaram às formas com -y, muitas vezes de maneira artística, como em "Os vastos lugares desolados e a vasta planície" de Sackville. (and the huge plain teria quebrado a métrica).

Após a crítica de Coleridge, que considerava essa forma um artifício arcaico, os poetas abandonaram o uso de stilly (Moore provavelmente foi o último a usá-la com sucesso, em "Oft in the Stilly Night"), paly (que Keats e o próprio Coleridge haviam utilizado) e outras semelhantes.

Jespersen, em "Modern English Grammar" (1954), também menciona bleaky (Dryden), bluey, greeny e outras palavras relacionadas a cores, além de lanky, plumpy e stouty, além da gíria rummy. Ele observa que Vasty sobrevive apenas como uma imitação de Shakespeare; cooly e moisty (Chaucer, e por isso Spenser) são considerados completamente obsoletos. No entanto, ele nota que em alguns casos (haughty, dusky) essas formas mais longas parecem ter substituído as mais curtas.