Significado de foie-gras

foie-gras:

fígado gordo; patê de fígado; iguaria de fígado

Etimologia e História de foie-gras

foie-gras(n.)

1818, francês, abreviação de pâté de foie gras (1827 em inglês), que significa literalmente "torta de fígado gordo;" originalmente servido em uma massa (como ainda é na Alsácia), a expressão agora é usada principalmente em inglês para se referir ao recheio. O francês foie significa "fígado" e é cognato do italiano fegato, que vem do latim *ficatum. Para pâté, veja pâté (n.2); para gras, veja grease (n.).

Também de: 1818

Entradas relacionadas

grease(n.)

"gordura oleosa de animais terrestres," por volta de 1300, do anglo-francês grece, do francês antigo gresse, craisse "graxa, gordura" (francês moderno graisse), do latim vulgar *crassia "(gordura animal derretida, graxa)," do latim crassus "espesso, sólido, gordo" (origem semelhante ao espanhol grasa, italiano grassa), cuja origem é desconhecida. Grease paint, usado por atores, atestado desde 1880. Grease monkey "mecânico" é de 1918.

pâté(n.2)

Em 1706, a palavra passou a designar uma "torta ou pastel pequeno", vindo do francês pâté, que por sua vez se originou do francês antigo paste, e antes disso pastée, derivado de paste (veja paste (n.)). Especialmente conhecida como pâté de foie gras (1827), que originalmente se referia a uma torta ou pastel recheado com fígado de ganso gordo; hoje em dia, a palavra é mais comumente usada para se referir ao recheio em si.

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Tendências de " foie-gras "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

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AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of foie-gras