Etimologia e História de mayo

Molho feito de gemas de ovo e óleo de salada, batidos juntos com vinagre ou suco de limão até a consistência de um creme espesso e temperado, 1815, do francês sauce mayonnaise (1806), dito por fontes francesas ser uma corrupção de mahonnaise e ter sido nomeado em reconhecimento a Mahon, capital portuária da ilha de Menorca, capturada pela França em 1756 após a derrota da frota britânica defensora na Guerra dos Sete Anos. Diz-se que o molho foi introduzido ou em comemoração à vitória, liderada por Armand de Vignerot du Plessis, duc de Richelieu (1696–1788), ou porque ele o trouxe da lá para a França. Mas, a menos que haja uma lacuna nos registros, a data tardia de aparecimento da palavra torna tudo isso duvidoso.