Etimologia e História de patisserie

Um nome genérico para alimentos italianos à base de massa, como espaguete, macarrão, etc. O termo surgiu em 1874, mas não se tornou comum em inglês até depois da Segunda Guerra Mundial. Ele vem do italiano pasta, que por sua vez deriva do latim tardio pasta, significando "massa, bolo de massa, pasta". Essa palavra tem origem no grego pasta, que se referia a "mingau de cevada". Provavelmente, o significado original era algo como "uma mistura de comida salgada". Isso vem do plural neutro de pastos (adjetivo), que significa "polvilhado, salgado", originado de passein, que quer dizer "polvilhar". Essa raiz remonta ao proto-indo-europeu *kwet-, que significa "agitar" (veja quash).