Etimologia e História de pone

Na década de 1630, o termo se referia ao "pão dos índios americanos," e anteriormente era conhecido como appone, ponap (década de 1610). A palavra vem do Powhatan (Algonquiano) apan, que significa "algo assado," derivado de apen, que quer dizer "ela assa." Mais tarde, no sul dos Estados Unidos, passou a designar qualquer tipo de pão de milho, "especialmente os mais grosseiros usados pelos negros e pelos brancos mais pobres, comumente chamados de corn-pone" [Century Dictionary, 1897]. Na verdade, o corn pone é feito de farinha de milho e leite, assado ou frito.