Etimologia e História de corn

[grain], do inglês antigo corn, que significa "semente única de uma planta cereal; sementes de plantas cereais em geral; plantas que produzem grãos quando cultivadas no campo." Essa palavra vem do proto-germânico *kurnam, que significa "pequena semente" (origem também do frísio antigo e do saxão antigo korn, do médio holandês coren, do alemão Korn, do nórdico antigo korn e do gótico kaurn). Sua raiz remonta ao proto-indo-europeu *gre-no-, que significa "grão."

No inglês antigo, o termo tinha o sentido de "grão com a semente ainda dentro" (como em barleycorn), em vez de se referir a uma planta específica. Era entendido localmente como o principal cultivo de uma região. Com o tempo, passou a designar exclusivamente o maize indígena nas Américas (por volta de 1600, originalmente chamado de Indian corn, mas o adjetivo foi abandonado). Na Inglaterra, geralmente se referia ao "trigo," enquanto na Escócia e na Irlanda significava "aveia." Em algumas partes da Alemanha, Korn se refere ao "centeio."

O milho foi introduzido na China por volta de 1550, prosperando em regiões onde o arroz não se desenvolvia bem, e se tornou um fator importante no crescimento populacional do século XVIII. Corn-starch surgiu em 1850. Corn-silk é atestado desde 1852.

"endurecimento ou engrossamento da pele," início do século XV, corne, do francês antigo corne (século XIII) "chifre (de um animal)," mais tarde "um calo no pé," do latim cornu "chifre de um animal," da raiz PIE *ker- (1) "chifre; cabeça."

O latim cornu era usado para muitas coisas semelhantes em substância ou forma aos chifres dos animais e para extremidades ou pontos projetantes: podia significar "uma verruga, um braço de rio, uma faixa de terra, a extremidade de um arco ou de uma vela, o pico de uma montanha, um clarim, uma ala de um exército," ou "os pelos rígidos dos germânicos."

Na década de 1550, o verbo "corn" surgiu com o significado de "formar em grãos, granular," derivado de corn (substantivo 1). A partir da década de 1560, passou a significar "preservar e temperar com grãos ('corns') de sal." Em 1785, especialmente em corned, adquiriu o sentido de "embriagar," como acontece com o uísque de milho. Já o corned beef não tem relação com o grão; o nome vem dos "corns" ou "grains" de sal usados para sua preservação.