Etimologia e História de refrigerate

No final do século XV, surgiu a palavra refrigeracion, que significa "ato de resfriar ou congelar." Ela apareceu inicialmente no contexto da alquimia e vem do latim refrigerationem (no nominativo, refrigeratio), que se traduz como "um resfriamento, mitigação do calor," especialmente em casos de doença. É um substantivo que expressa a ação, derivado do particípio passado de refrigerare, que significa "resfriar." Essa palavra é formada pela junção de re-, que indica "de volta, novamente" (veja re-), e frigerare, que significa "tornar frio," vindo de frigus (no genitivo, frigoris), que significa "frio" (veja frigid). Especificamente, o uso da palavra para se referir ao "congelamento de alimentos como meio de preservação" foi documentado em 1881.

Na década de 1610, a palavra se referia a "algo que resfria, aquilo que mantém a temperatura baixa," sendo um substantivo agente derivado de refrigerate. O uso como "armário ou câmara para manter alimentos ou outros itens resfriados, um pouco acima do ponto de congelamento" surgiu em 1824, inicialmente no setor de cervejarias, substituindo o termo anterior refrigeratory (c. 1600). As máquinas de refrigeração e de gelo elétricas para uso doméstico se tornaram amplamente disponíveis a partir de cerca de 1918.