Etimologia e História de saffron

Por volta de 1200, safroun se referia a um "produto feito dos estigmas secos das flores do crocus de outono." A palavra vem do francês antigo safran (século 12), que por sua vez tem origem no latim medieval safranum. Ela é cognata do italiano zafferano e do espanhol azafran, e remonta ao árabe az-za'faran, cuja origem é desconhecida. Essa substância é conhecida pelo seu aroma doce e pela sua cor laranja intensa. Como termo para descrever uma cor amarelo-alaranjada profunda e também como adjetivo, passou a ser usada no final do século 14. A referência à planta de crocus em si surgiu no início do século 15. O alemão Safran vem do francês, enquanto o russo shafran' tem origem árabe. Relacionado: Saffrony (adjetivo).