Etimologia e História de tasteful

início do século 14, "ato de provar," também "sentido do toque," do francês antigo tast (francês moderno tât), de taster "provar, amostrar pela boca" (veja taste (v.)).

É atestado desde o final do século 14 como "uma pequena porção dada;" também "faculdade ou sentido pelo qual o sabor de uma coisa é discernido." Também desde o final do século 14 como "sabor, sapidez, flavor; propriedade inerente da matéria perceptível por órgãos especiais na boca."

O significado "julgamento estético, sensibilidade artística, faculdade de discernir e apreciar o que é excelente" é atestado em meados do século 15 (para a extensão do sentido, compare o francês goût, alemão geschmack, russo vkus, etc.). Taste em inglês é atestado no início do século 14 como "a faculdade discriminativa" em um sentido espiritual.

O sentido de "fato ou condição de gostar ou preferir algo, inclinação" é do final do século 14. 

Of all the five senses, 'taste' is the one most closely associated with fine discrimination, hence the familiar secondary uses of words for 'taste, good taste' with reference to aesthetic appreciation. [Buck]

De todos os cinco sentidos, 'taste' é o mais associado à discriminação fina, daí os usos secundários familiares das palavras para 'taste, good taste' com referência à apreciação estética. [Buck]

Taste is active, deciding, choosing, changing, arranging, etc.; sensibility is passive, the power to feel, susceptibility of impression, as from the beautiful. [Century Dictionary]

Taste é ativo, decisivo, escolhendo, mudando, arranjando, etc.; sensibilidade é passiva, o poder de sentir, suscetibilidade à impressão, como do belo. [Century Dictionary]

Esse elemento formador de palavras se une a substantivos (e, na língua inglesa moderna, também a radicais verbais) para transmitir a ideia de "cheio de, possuindo, caracterizado por," além de indicar "quantidade ou volume contido" (como em handful, bellyful). Sua origem remonta ao inglês antigo, onde aparecia como -full, -ful, derivado de full (adjetivo). Com o tempo, esse sufixo se formou ao se fundir com um substantivo anterior, embora inicialmente fosse uma palavra independente. É cognato do alemão -voll, do nórdico antigo -fullr e do dinamarquês -fuld. Na verdade, muitos adjetivos em inglês que terminam em -ful já tiveram, em algum momento, tanto o sentido passivo ("cheio de x") quanto o ativo ("causando x; cheio de ocasião para x").

No inglês antigo e médio, sua ocorrência era rara, sendo mais comum ver full posicionado no início das palavras. Exemplos disso incluem o inglês antigo fulbrecan ("violar"), fulslean ("matar de uma vez"), fulripod ("maduro"). Já no inglês médio, encontramos formas como ful-comen ("alcançar (um estado), realizar (uma verdade)"), ful-lasting ("durabilidade"), ful-thriven ("completo, perfeito"), entre outras.