bouillabaisse 的詞源

14世紀晚期，“降低等級等”來自古法語 abaissier “減少，使價值或地位降低； 自我降低”，字面意思是“彎曲，向下傾斜”，源自通俗拉丁語 *ad bassiare “降低”，由 ad “到，朝向”（見 ad-）和晚期拉丁語 bassus “低，矮”（見 base（形容詞））組成。

16世紀時，受 base（形容詞）的影響，英語中的形式發生了改變，使這個詞成爲一個例外，即古法語動詞詞幹爲 -iss- 的詞彙進入英語時通常爲 -ish（理解可能起到了作用； 早期的 abase 形式通常與 abash 的形式相同）。字面意義上的“降低，壓抑”（15世紀晚期）已經過時或廢棄。相關： Abased； abasing。

早在13世紀（不及物動詞），“沸騰，處於沸騰狀態”，尤其是因爲熱而起泡，來自古法語 bolir “沸騰，冒泡，發酵，涌出”（12世紀，現代法語 bouillir），源自拉丁語 bullire “冒泡，沸騰”，源自原始印歐語言 *beu- “膨脹”（參見 bull（n.2））。本土詞爲 seethe。比喻意義，指激情，感情等，“處於激動狀態”，始於1640年代。

I am impatient, and my blood boyls high. [Thomas Otway, "Alcibiades," 1675]

我不耐煩，我的血液沸騰。[托馬斯·奧特威，《阿爾西比亞德》，1675年]

及物動詞“使沸騰”，始於14世紀早期。名詞始於15世紀中期，表示“沸騰的行爲”，1813年表示“沸騰狀態”。相關詞： Boiled； boiling。 Boiling point “液體轉化爲蒸汽的溫度”記錄於1773年。