collard 的詞源

也稱 coleslaw 、cole slaw，意爲“用醋、鹽等調味的切碎的捲心菜沙拉”，起源於1794年的美國英語，是荷蘭語 koolsla 的部分翻譯，字面意思爲“捲心菜沙拉”，由 kool（參見 cole）和 sla（參見 slaw）組成。在19世紀60年代之前， Cold slaw 是一種民間詞源學，之後 cole 重新在英語中使用。

這是一個古老的詞，用來指任何植物、草藥、蔬菜、根類等。它源自古英語的 wyrt，意思是「根、草藥、蔬菜、植物、香料」，而其前身則是原始日耳曼語的 *wurtiz（這個詞也出現在古撒克遜語的 wurt、古北歐語、丹麥語的 urt、古高地德語的 wurz，都意指「植物、草藥」；德語的 Wurz、哥特語的 waurts、古北歐語的 rot 則是「根」的意思）。這些詞都源自原始印歐語的詞根 *wrād-，意指「分支、根」。

這個詞在17世紀中期開始變得古老，但在許多古老的草藥名稱中仍然常見（例如，St. John's wort 這個詞組早在15世紀就有記載）。不過，由於這個詞的應用範圍非常廣泛，有時會讓人難以確定它究竟指的是哪一種植物。