cornbread 的詞源

"一種由麪粉或穀類製成的糧食，揉成麪糰，經發酵和烘烤而成"，古英語 bread "小塊、麪包屑、一口； 麪包"，與古諾爾斯語 brauð 、丹麥語 brød 、古弗裏西亞語 brad 、中古荷蘭語 brot 、荷蘭語 brood 、德語 Brot 同源。

根據一種理論 [Watkins 等人] 認爲它來自原始日耳曼語 *brautham，源於印歐語根 *bhreu-，意爲"煮沸、冒泡、發酵、燃燒"，指發酵。但英國皇家學會詞典(OED)則爭辯說其基本意義不是"烹調食物"而是"食物碎片"，而古英語單詞來源於 Proto-Germanic *braudsmon- "碎片、小塊"（同源於古高地德語 brosma "麪包屑"，古英語 breotan "散成碎片" 的詞根）並與 break (動詞)相關，同時引用斯洛文尼亞語中的單詞 kruh 解釋爲"麪包"，意思是"一片薄薄的碎片"

無論如何，到約公元1200年，它都取代了通常的古英語單詞"麪包"，該單詞是 hlaf（參見 loaf (n.)）。

"食物、生計"的廣義意義（晚於12世紀）可能來自主禱文。俚語中"錢"的意思始於20世紀40年代，但請參閱 breadwinner 和 bread 表示"某人的生計"始於1719年。Bread and circuses（1914）源自拉丁語，指政府提供的食品和娛樂，以確保人民的滿意。"Duas tantum res anxius optat, Panem et circenses" [尤文納爾 Sat. x.80]。

[grain]，古英語 corn 意指「穀物植物的單顆種子；穀物植物的種子總稱；在田野中生長時能結穀的植物」，源自原始日耳曼語 *kurnam，意為「小種子」（同源詞還包括古弗里西語和古薩克斯語的 korn「穀物」，中荷蘭語的 coren，德語的 Korn，古諾爾斯語的 korn，哥特語的 kaurn），最終追溯至印歐語系詞根 *gre-no-「穀物」。

在古英語中，這個詞的意義是「帶種子的穀物」（如 barleycorn），而非特指某一植物。當地人通常將其理解為某地區的主要作物。在美國，它的使用範圍被限制為本土的 maize（約公元1600年，最初稱為 Indian corn，但後來形容詞被省略），在英國通常指「小麥」，在蘇格蘭和愛爾蘭則指「燕麥」，而在德國部分地區，Korn 則意為「黑麥」。

玉米於1550年左右傳入中國，並在稻米不易生長的地區蓬勃發展，成為18世紀人口激增的重要因素。Corn-starch（玉米澱粉）一詞出現於1850年。Corn-silk（玉米鬚）則可追溯至1852年。