malt 的詞源

"通過加熱將澱粉轉化爲糖的穀物（通常是大麥）"，古英語 malt（盎格魯-撒克遜語）， mealt（西撒克遜語），源自原始日耳曼語 *maltam（源頭還包括古諾爾斯語 malt，古薩克森語 malt，中古荷蘭語，荷蘭語 mout，古高地德語 malz，德語 Malz “麥芽”），可能源自 PIE 詞根 *mel-（1）“柔軟”，通過將穀物浸泡在水中軟化的概念而來。

By the addition of hops, and the subsequent processes of cooling, fermentation, and clarification, the wort is converted into porter, ale, or beer. The alcoholic fermentation of the wort without the addition of hops and distillation yield crude whisky. [Century Dictionary]

通過加入啤酒花，以及隨後的冷卻、發酵和澄清過程，麥汁被轉化爲黑啤酒、淡啤酒或啤酒。沒有加入啤酒花的麥汁的酒精發酵和蒸餾產生原始威士忌。[世紀詞典]

芬蘭語 mallas，古教會斯拉夫語 mlato 被認爲是從日耳曼語借來的。意思是“由麥芽製成的酒精飲料”，始於1718年。作爲形容詞，“與麥芽有關、含有或由麥芽製成的”，始於1707年； m alt liquor（發酵而不是釀造）最早見於1690年代。

15世紀中期， malten，“將穀物轉化爲麥芽”，源自 malt（名詞）。意思爲“用麥芽製作”始於大約1600年。相關詞彙： Malted； malting。1945年左右， Malted（名詞）指“一種含有麥芽奶粉的飲料”。