"鼠尾草"是一種灌木狀的芳香草藥（Salvia officinalis），在早期被視爲藥物，也用作調味品，最早出現於14世紀初，源自古法語 sauge（13世紀），來自拉丁語 salvia，源自 salvus “健康”的詞根（源自 PIE 詞根 *sol- “完整的，保持良好的”）。它被稱爲具有治癒或保護特性的草藥（鼠尾草被用來保持牙齒清潔，緩解牙齦疼痛，並煮水飲用以緩解關節炎）。在英國民間傳說中，鼠尾草和歐芹一樣，被認爲在妻子占主導地位的家庭中生長得最好。這個詞在晚期古英語中出現爲 salvie，直接來自拉丁語。與德語 Salbei 相比，後者也來自拉丁語。
