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spoon bread 的詞源

spoon bread(n.)

也称 spoonbread, spoon-bread,起源于美国南部的烘焙菜肴,1887年出现(1855年作为 corn spoon bread),由 spoon (n.) + bread (n.) 组成。其他早期名称包括 batter-breadegg-bread

It offers a method of using left overs in the line of rice, grits and cereals. If it seems extravagant in the use of eggs, one should bear in mind that owing to the climate, poultry and eggs are comparatively cheap and abundant. [The American Kitchen, Feb. 1897]
它提供了一种利用米饭、玉米粥和谷物剩余食物的方法。如果在使用鸡蛋方面看起来奢侈,人们应当记住,由于气候原因,家禽和鸡蛋相对便宜且丰富。[美国厨房,1897年2月]

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"一種由麪粉或穀類製成的糧食,揉成麪糰,經發酵和烘烤而成",古英語 bread "小塊、麪包屑、一口; 麪包",與古諾爾斯語 brauð 、丹麥語 brød 、古弗裏西亞語 brad 、中古荷蘭語 brot 、荷蘭語 brood 、德語 Brot 同源。

根據一種理論 [Watkins 等人] 認爲它來自原始日耳曼語 *brautham,源於印歐語根 *bhreu-,意爲"煮沸、冒泡、發酵、燃燒",指發酵。但英國皇家學會詞典(OED)則爭辯說其基本意義不是"烹調食物"而是"食物碎片",而古英語單詞來源於 Proto-Germanic *braudsmon- "碎片、小塊"(同源於古高地德語 brosma "麪包屑",古英語 breotan "散成碎片" 的詞根)並與 break (動詞)相關,同時引用斯洛文尼亞語中的單詞 kruh 解釋爲"麪包",意思是"一片薄薄的碎片"

無論如何,到約公元1200年,它都取代了通常的古英語單詞"麪包",該單詞是 hlaf(參見 loaf (n.))。

"食物、生計"的廣義意義(晚於12世紀)可能來自主禱文。俚語中"錢"的意思始於20世紀40年代,但請參閱 breadwinnerbread 表示"某人的生計"始於1719年。Bread and circuses(1914)源自拉丁語,指政府提供的食品和娛樂,以確保人民的滿意。"Duas tantum res anxius optat, Panem et circenses" [尤文納爾 Sat. x.80]。

中古英语 spon,来自古英语 spon “木头的碎片、薄片、刮削、木屑”(现在已废弃的意义),源自原始日耳曼语 *spe-nu-(也来源于古诺尔斯语 spannsponn “碎片、木屑”,瑞典语 spån “木勺”,古弗里西亚语 spon,中古荷兰语 spaen,荷兰语 spaan,古高地德语 span,德语 Span “碎片、木屑”),以前被认为来自原始印欧语 *spe- (2) “长而平的木片”(也来源于希腊语 spathe “铲”,也可能是希腊语 sphēn “楔子”,但参见 spheno-)。

在中古英语中也指“屋顶瓦片”。作为一种餐具的名称,由一个碗或凹形部分和一个手柄组成,约公元1300年在英语中出现(在古英语中这样的东西可能是 metesticca)。这一意义被认为来自古诺尔斯语 sponn,它既意味着“勺子”,也意味着“碎片、瓦片”。餐具意义的发展特定于中古英语和斯堪的纳维亚语,尽管中古低地德语 spon 也意味着“木铲”。

出生时with a silver spoon in one's mouth “生活富裕”至少可以追溯到1719年(戈德史密斯,1765年写道:“一个人生来就含着银勺,另一个则是木勺”)。

Bihoueth hire a ful long spoon That shal ete with a feend. [Chaucer, c. 1395]
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    翻譯由AI生成。查看原文,請訪問: Etymology, origin and meaning of spoon bread

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