sturgeon 的詞源

這是一種大型魚類，擁有細長的身體和骨質鱗片，通常棲息於河流和沿海水域，因其肉質美味以及可製作魚膠和魚子醬而受到重視。大約在公元1300年，這個詞以sturgeoun的形式出現，源自盎格魯法語的sturgeon或sturjoun，再往前追溯至古法語的esturjon。其詞源可能來自法蘭克語的*sturjo-或其他日耳曼語系的詞彙，最終可追溯至原始日耳曼語的*sturjon-，這一詞根也出現在古高地德語的sturio（意為「鱘魚」）和古英語的styria中。

這個詞與立陶宛語的erškėtras和俄語的osetr（意為「鱘魚」）同源。整個詞族的起源尚不明朗，可能來自北歐的一種失傳的前印歐語系語言，或者與動詞stir（意為「攪動」）的詞根有關。中世紀拉丁語的sturio、意大利語的storione和西班牙語的esturion都是日耳曼語的借詞。

在古希臘時期，這種魚被視為珍貴的美食，而在羅馬則是一種昂貴的奢侈品。希臘人至少有九個不同的詞彙來描述這種魚，具體可參見Thompson的《希臘魚類詞彙表》。此外，它在中世紀的紋章學中也有出現。《中世英語詞典》記錄了在45個引用中，這個詞有27種不同的拼寫形式。