taco 的詞源

墨西哥菜餚，1934年，來自西班牙語，字面意思是「小驢子」（參見 burro）。

在 Erna Fergusson 的 Mexican Cookbook 中，原始食譜更像是現代的玉米脆餅，是用玉米餅製作的，中間壓出一個凹陷，然後填入豬皮脆片再烘烤。1898 年的 Diccionario de Mejicanismos 描述了這種風格的墨西哥捲餅，以及更常見的捲起來的版本（它認為這兩者是同義的，並將其視為 taco；另見：taquito）。

至於這個名字的由來並沒有說明，但可能是因為玉米餅捲餅被認為像是在背上背著什麼東西，像一頭驢子。

炸玉米饼，内馅（通常是肉或豆类），1929年，来自 taco + 西班牙语 diminutive 后缀 -ito（参见 -et）。从1990年左右起，由于其卷状形状被视为与玉米饼不同，但在以前，玉米饼也可以卷起，玉米饼也可以折叠。卷状玉米饼也被称为 flauta（1983年）。