Herkunft und Geschichte von pastrami

hoch gewürztes, geräuchertes Rindfleisch, 1916, aus dem Jiddischen pastrame, vom Rumänischen pastrama, wahrscheinlich aus dem Türkischen pastrima, eine Variante von basdirma „getrocknetes Fleisch“, abgeleitet von der Wurzel *bas- „drücken“. Ein weiterer möglicher Ursprung des rumänischen Wortes [Barnhart] ist das Neugriechische pastono „Ich salze“, abgeleitet vom Altgriechischen pastos „mit Salz bestreut, gesalzen“. Die englische Schreibweise mit -mi stammt wahrscheinlich vom Einfluss des salami.