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Bedeutung von vinaigrette

Salatsauce; Essig-Dressing; kleine Flasche für aromatischen Essig

Herkunft und Geschichte von vinaigrette

vinaigrette(n.)

In den 1690er Jahren entstand eine Art Gewürzsoße, die mit Essig zubereitet wird. Der Begriff stammt aus dem Französischen vinaigrette (14. Jahrhundert) und ist eine Verkleinerungsform von vinaigre, was so viel wie "(aromatischer) Essig" bedeutet (siehe vinegar). Die moderne Verwendung des Begriffs für eine Art Dressing für Salate oder kaltes Gemüse lässt sich bis ins Jahr 1877 zurückverfolgen. Außerdem wurde ab 1811 auch eine "kleine Flasche oder Box zur Aufbewahrung von aromatischem Essig" so bezeichnet.

Auch aus: 1690s

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vinegar(n.)

diluted, unreines Essig, frühes 14. Jahrhundert, vinegre, meist „Wein-Essig“, aus dem anglo-französischen vinegre, altfranzösisch vinaigre „Essig“, von vin „Wein“ (aus dem Lateinischen vinum; siehe wine (n.)) + aigre „sauer“ (siehe eager). Im Lateinischen war es vinum acetum „Wein, der sauer geworden ist“, kurz acetum (siehe acetic), auch bildlich für „Witz, Scharfsinn“ verwendet; und vergleiche das Griechische oxos „Wein-Essig“, das mit oxys „scharf“ verwandt ist (aus der PIE-Wurzel *ak- „scharf sein, sich zu einem Punkt erheben, durchdringen“). Verwandt: Vinegary; vinegarish.

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    AI-generierte Übersetzung. Für den Originaltext, klicken Sie hier: Etymology, origin and meaning of vinaigrette

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