Etimología y Historia de corn-dodger

[grain], inglés antiguo corn "semilla individual de una planta cereal; semillas de plantas cerealistas en general; plantas que producen maíz cuando crecen en el campo," del protogermánico *kurnam "pequeña semilla" (fuente también del frisón antiguo y sajón antiguo korn "grano," neerlandés medio coren, alemán Korn, nórdico antiguo korn, gótico kaurn), de la raíz PIE *gre-no- "grano."

El significado del término en inglés antiguo era "grano con la semilla aún dentro" (como en barleycorn) más que referirse a una planta específica. Se entendía localmente como el cultivo principal de una región. En América, se ha restringido al maize indígena (alrededor de 1600, originalmente Indian corn, pero se eliminó el adjetivo), mientras que en Inglaterra suele significar "trigo," en Escocia e Irlanda "avena," y en algunas partes de Alemania Korn significa "centeno."

El maíz fue introducido en China alrededor de 1550, prosperando en áreas donde el arroz no crecía bien y siendo un factor significativo en el auge poblacional del siglo XVIII allí. Corn-starch data de 1850. Corn-silk está atestiguado desde 1852.

Desde la década de 1560, se usa para referirse a "aquellos que esquivan o evaden" algo, especialmente "los que son hábiles en artful shifts" (trucos o maniobras astutas). Este uso proviene de los significados literales o figurados (especialmente en contextos delictivos) del verbo dodge.

En Estados Unidos, el significado de "pastel de maíz" se documenta desde 1831 (usualmente como corn-dodger) y podría ser una palabra diferente: se puede comparar con el dialecto del norte de Inglaterra donde dodge significa "trozo grande" (de la década de 1560).

El Artful Dodger (Jack Dawkins), apodado así por su habilidad para robar carteras, es el líder de una pandilla de niños delincuentes en "Oliver Twist" de Dickens (1837-39).

El equipo de béisbol estadounidense Dodgers, que originalmente tenía su sede en Brooklyn, Nueva York, recibió este nombre en 1900, derivado de trolley dodgers, un apodo que los habitantes de Manhattan usaban para referirse a los residentes de Brooklyn, en alusión a las líneas de tranvías que cruzaban el barrio en ese entonces.