Etimología y Historia de poult

Hacia finales del siglo XIV, el término polet se usaba para referirse a "ave joven" (ya en el siglo XIII como apellido). Proviene del anglo-francés pullet y del francés antiguo poulette, poilette, que son diminutivos de poule, poille, es decir, "gallina." Este término se deriva del latín vulgar *pulla, que es el femenino de pullus, que significa "animal joven," y se usaba especialmente para "ave joven" (de ahí también proviene el español pollo "pollo" y el italiano pollo "ave"). Su raíz se encuentra en el protoindoeuropeo *pau- (1), que significa "poco" o "pequeño." Puedes compararlo con pony.

A cockerel is a male bird under one year old, a cock over one year old. A hen is a female over one year old and a pullet under one year old. [U.S. Department of Agriculture, "Practical Poultry Production," 1920]

Un gallo joven es un ave macho menor de un año, mientras que un gallo es aquel que ya ha superado ese año. En el caso de las hembras, una gallina es una hembra mayor de un año y una pollita es una hembra menor de un año. [Departamento de Agricultura de EE. UU., "Practical Poultry Production," 1920]