Etimología y Historia de puddinghead

Inglés medio hed, del inglés antiguo heafod "parte superior del cuerpo," también "extremo superior de una pendiente," también "persona principal, líder, gobernante; ciudad capital," del protogermánico *haubid (fuente también del sajón antiguo hobid, nórdico antiguo hofuð, frisón antiguo haved, holandés medio hovet, holandés hoofd, alto alemán antiguo houbit, alemán Haupt, gótico haubiþ "cabeza"), de la raíz PIE *kaput- "cabeza."

La ortografía moderna es a principios del siglo XV, representando lo que entonces era una vocal larga (como en heat) y permaneció después de que la pronunciación cambiara. De las partes superiores redondeadas de las plantas desde finales del siglo XIV. El significado "origen de un río" es de mediados del siglo XIV. El significado "cara de una moneda" (el lado con el retrato) es de la década de 1680; el significado "espuma en una taza de cerveza" está atestiguado desde la década de 1540; el significado "inodoro" es de 1748, basado en la ubicación del inodoro de la tripulación en la proa (o head) de un barco.

El uso sinedócico para "persona" (como en head count) está atestiguado desde finales del siglo XIII; de ganado, etc., en este sentido desde la década de 1510. Como medida de altura de las personas, desde c. 1300. El significado "adicto a las drogas" (usualmente en un compuesto con la droga preferida como el primer elemento) es de 1911.

Estar over (one's) head "más allá de la comprensión de uno" es de la década de 1620. Dar give head "realizar felación" es de la década de 1950. La frase heads will roll "las personas serán castigadas" (1930) traduce a Adolf Hitler. Head case "persona excéntrica o loca" es de 1966. Head game "manipulación mental" atestiguado en 1972. Poner put heads together "consultar" es de finales del siglo XIV.

Alrededor de 1300, se usaba para referirse a "una especie de salchicha: el estómago o uno de los intestinos de un cerdo, oveja, etc., relleno de carne picada, sebo, sangre y especias, hervido y guardado hasta su uso". Se cree que proviene de un término germánico occidental *pud-, que significa "hincharse" (de ahí también el inglés antiguo puduc "un bulto", el dialecto de Westfalia puddek "grumo, pudín", el bajo alemán pudde-wurst "morcilla" y el dialecto inglés pod "vientre"; también está relacionado con pudgy).

La otra posibilidad, que también se encuentra en el Middle English Compendium, es que provenga del francés antiguo boudin "salchicha", que a su vez derivaría del latín vulgar *botellinus, y este del latín botellus "salchicha". Sin embargo, el cambio del b- francés al p- inglés es complicado, aunque se puede comparar con purse (sustantivo).

El significado de "plato hecho de harina, leche, huevos, etc., que originalmente se hervía en una bolsa hasta que adquiría una consistencia semidura, a menudo enriquecido con pasas u otras frutas" ya se había establecido para 1670. Este uso se extendió a otros alimentos que se hervían o cocinaban al vapor en una bolsa o saco, una práctica común desde el siglo XVI. Palabras como el alemán pudding, el francés pouding, el sueco pudding y el irlandés putog provienen del inglés. El término Pudding-pie, que designa un tipo de pastelería, especialmente una que contiene carne horneada, se documenta desde la década de 1590.