Etimología y Historia de saucepan

"recipiente amplio y poco profundo de metal usado para fines domésticos," inglés medio panne, del inglés antiguo panne, anterior ponne (meridional) "sartén," del protogermánico *panno "sartén" (fuente también del nórdico antiguo panna, frisón antiguo panne, holandés medio panne, holandés pan, bajo alemán antiguo panna, alto alemán antiguo phanna, alemán pfanne), probablemente un préstamo temprano (siglos IV o V) del latín vulgar *patna. Se supone que esto proviene del latín patina "sartén poco profunda, plato, cacerola," del griego patane "plato, plato hondo," del PIE *pet-ano-, de la raíz *pete- "extender."

Pero tanto las palabras latinas como las germánicas podrían ser de un idioma sustrato [Boutkan]. El irlandés panna probablemente proviene del inglés, y el lituano panė es del alemán.

La palabra se ha usado para cualquier cosa hueca con forma algo parecida a una sartén; el sentido de "cabeza, parte superior de la cabeza" es alrededor de 1300. Se usó para partes en forma de sartén de aparatos mecánicos alrededor de 1590; de ahí flash in the pan (ver flash (n.1)), un uso figurado de las primeras armas de fuego, donde una sartén sostenía la carga de ignición (y la pólvora podría "destellar," pero no se disparaba ninguna bala). Ir out of the (frying) pan into the fire "escapar de un mal solo para caer en uno peor" está en Spenser (1596).

A mediados del siglo XIV, se utilizaba para referirse a un "condimento para carne, pescado, etc.; líquido para encurtir, salmuera." Proviene del francés antiguo sauce, sausse, que a su vez viene del latín salsa, que significa "cosas saladas, alimentos salados." Este término es un sustantivo derivado del femenino singular o neutro plural del adjetivo salsus, que significa "salado," y proviene del participio pasado del latín antiguo sallere, que significa "salgar," de sal (genitivo salis), que significa "sal" (de la raíz PIE *sal-, que también significa "sal").

Desde finales del siglo XIV, también se usaba para referirse a "una preparación curativa, sal medicinal." A menudo, en los siglos XV a XVII, se escribía como sawce, salse. La constante reimportación de la palabra en términos de cocina francesa podría haber ayudado a mantener la ortografía más antigua. Además, en inglés provincial y en Estados Unidos, se usaba de manera más amplia para referirse a cualquier tipo de condimento, especialmente verduras o raíces del jardín que se comían con carne (en la década de 1620), también conocidas como garden-sauce.

El significado figurado de "algo que añade picante a las palabras o acciones" se registra alrededor de 1500. La connotación de "impertinencia" aparece en 1835, aunque la conexión de ideas es mucho más antigua (ver saucy y comparar con sass). El uso en jerga para referirse a "licor" se atestigua en 1940. Las frases figurativas que sugieren "sujeto al mismo tipo de uso" comienzan a aparecer en la década de 1520 (serued with the same sauce).