Etimología y Historia de snickersnee

El escalope de ternera (especialmente como abreviatura de Wiener schnitzel, el estilo que se sirve en Viena), 1854, proviene del alemán Schnitzel que significa "escalope," literalmente "una rebanada," con -el, un sufijo diminutivo + Schnitz que significa "un corte, una rebanada," derivado de schnitzen que significa "tallar," una forma frecuente de schneiden que significa "cortar," del alto alemán antiguo snidan, y del protogermánico *sneithanan (que también es la raíz del inglés antiguo sniþan, del medio neerlandés sniden, del frisón antiguo snida, -snitha). A veces se dice que proviene de una raíz del protoindoeuropeo *sneit- que significa "cortar," pero Boutkan no proporciona una etimología indoeuropea y sugiere que podría ser un etimón de un sustrato del norte de Europa.

En inglés medio, stiken, que proviene del inglés antiguo stician, significa "perforar o punzar, apuñalar con un arma; atravesar; incitar", y también "quedarse incrustado, permanecer fijo, estar sujeto". Su raíz se encuentra en el proto-germánico *stekanan, que significa "perforar, pinchar, ser afilado". Esta misma raíz dio lugar a palabras en otras lenguas germánicas, como el sajón antiguo stekan, el frisón antiguo steka, el neerlandés stecken, el alto alemán antiguo stehhan y el alemán moderno stechen, todas relacionadas con "apuñalar" o "pinchar".

Se reconstruye que proviene del protoindoeuropeo (PIE) *steig-, que significa "pegarse; afilado". Esta raíz también dio lugar a palabras en latín como instigare ("incitar, estimular") y instinguere ("impulsar, incitar"), en griego stizein ("pinchar, perforar") y stigma ("marca hecha por un instrumento afilado"), en persa antiguo tigra- ("afilado, puntiagudo"), en avéstico tighri- ("flecha"), en lituano stingu, stigti ("permanecer en su lugar") y en ruso stegati ("acolchar").

Los etimólogos han intentado relacionar esta palabra con *stegh-, la raíz protoindoeuropea de sting, pero Boutkan (2005) señala que este vínculo presenta "problemas formales" y que la conexión "sigue siendo incierta".

En un sentido amplio, se puede entender como "poner algo en un lugar donde permanecerá", ya sea con la idea de penetración o no. De ahí surge el sentido figurado de "quedarse grabado en la mente" (alrededor de 1300). La acepción "persistir en una acción, insistir en algo" aparece a mediados del siglo XV. El uso transitivo de "fijar algo en su lugar" se documenta desde finales del siglo XIII. Palabras relacionadas incluyen Stuck y sticking.

La expresión stick out, que significa "sobresalir, proyectarse", se registra desde la década de 1560. El argot stick around, que significa "quedarse", data de 1912; mientras que stick it, como un consejo grosero, aparece en 1922. El término Sticking point, que se refiere a un obstáculo o límite que uno se niega a cruzar, se documenta en 1956. Por otro lado, Sticking-place, el lugar donde cualquier objeto colocado permanecerá, se utiliza desde la década de 1570; su uso moderno suele ser un eco de Shakespeare.

"cortar, recortar, tijeretear," 1700, coloquial, una formación regresiva de snickersnee. O bien, podría provenir de una supervivencia escocesa de una palabra del antiguo nórdico snikka.