Étymologie et Histoire de acidulous

Dans les années 1620, le mot désignait « le goût du vinaigre », provenant du français acide (16e siècle) ou directement du latin acidus, signifiant « aigre, piquant, acide » (et aussi au sens figuré, « désagréable », etc.). C'est un adjectif d'état dérivé de acere, qui signifie « être aigre, être piquant », et remonte à la racine indo-européenne *ak-, évoquant l'idée de « être tranchant, se dresser en pointe, percer ».

Son utilisation au sens figuré en anglais, pour désigner quelque chose de « aigre, piquant, mordant », apparaît en 1775. Le mot a ensuite été appliqué aux couleurs vives dès 1916. Un acid dye (1888) est un colorant qui nécessite un bain acide. Le terme acid rain, désignant « une pluie très acide due à la pollution atmosphérique », est attesté en 1859 en Angleterre. Acid drop, qui désigne une sorte de bonbon dur aromatisé à l'acide tartrique, apparaît en 1835, utilisant drop (n.) dans le sens de « pastille ».

Le terme Acid test est issu de l'anglais américain, attesté en 1881. À l'origine, il désignait une méthode rapide pour distinguer l'or des métaux similaires en appliquant de l'acide nitrique. Fowler a écrit en 1920 qu'il était alors courant au sens figuré et « est devenu familier grâce à son utilisation marquée pendant la guerre par le président Wilson. »

"rendre quelque peu acide, aromatiser avec un acide," 1704 (impliqué dans acidulated), du latin acidulus "légèrement acide" (voir acidulous) + -ate (2). Lié : Acidulating; acidulent.