Étymologie et Histoire de aubergine

"fruit de l'aubergine" (Solanum esculentum), 1775, issu du français aubergine, dérivé du catalan alberginera (illustrant le changement typique de al- en au- en français), lui-même emprunté à l'arabe al-badinjan signifiant "l'aubergine" (également à l'origine de l'espagnol alberengena, 15e siècle), issu du persan badin-gan, lui-même dérivé du sanskrit vatigagama. Cette plante, originaire d'Asie du Sud-Est, était inconnue des anciens et a été introduite dans le bassin méditerranéen par les Arabes. En tant que nom de couleur, semblable à celle du fruit de l'aubergine, son utilisation est attestée depuis 1895.