Étymologie et Histoire de corn flakes

[grain], vieil anglais corn « graine unique d'une plante céréalière ; graines de plantes céréalières en général ; plantes qui produisent du maïs lorsqu'elles poussent dans le champ », issu du proto-germanique *kurnam « petite graine » (source également du frison ancien et du saxon ancien korn « grain », du moyen néerlandais coren, de l'allemand Korn, du vieux norrois korn, du gothique kaurn), dérivé de la racine indo-européenne *gre-no- « grain ».

Dans le sens ancien anglais, le mot désignait « grain avec la graine encore dedans » (comme dans barleycorn), plutôt qu'une plante spécifique. Localement, il était compris comme le principal produit agricole d'une région. Aux États-Unis, il a été restreint à la variété indigène de maize (vers 1600, à l'origine Indian corn, mais l'adjectif a été abandonné), généralement « blé » en Angleterre, « avoine » en Écosse et en Irlande, tandis que Korn signifie « seigle » dans certaines parties de l'Allemagne.

Le maïs a été introduit en Chine vers 1550, il a prospéré là où le riz ne poussait pas bien et a été un facteur significatif de l'explosion démographique du XVIIIe siècle. Corn-starch date de 1850. Corn-silk est attesté depuis 1852.

"mince pièce plate de neige ; une particule," début du 14e siècle, également flauke, flagge, dont l'origine est incertaine, peut-être dérivée de l'ancien anglais *flacca "flocons de neige," ou de l'ancien scandinave flak "pièce plate," issu du proto-germanique *flakaz (source également du moyen néerlandais vlac, néerlandais vlak "plat, nivelé," moyen haut allemand vlach, allemand Flocke "flocon") ; de la racine indo-européenne *plak- (1) "être plat." À partir de la fin du 14e siècle, utilisé pour désigner "une tache, un point."