Étymologie et Histoire de ebriety

Au milieu du 15e siècle, le mot sobriete désignait "la modération dans les désirs et la tempérance dans les indulgences." Il provient du vieux français sobriete, qui signifie "sobriété, modération" (en français moderne, sobrieté), ou directement du latin sobrietatem (au nominatif sobrietas), signifiant "modération, tempérance." Ce terme latin est dérivé de sobrius, qui se traduit par "pas ivre, tempérant, modéré, sensé" (voir sober (adj.)). L'acception "sérénité, gravité" apparaît dans les années 1540. Le mot Soberness est plus ancien. En moyen anglais, on trouvait aussi sobrete (vers 1300, issu du vieux français), utilisé dans le même sens, ainsi que pour désigner un état "non ivre."

À la fin du 15e siècle, le mot vient du latin inebriatus, qui est le participe passé de inebriare, signifiant « rendre ivre ». Ce verbe se compose de in-, qui signifie « dans » (provenant de la racine indo-européenne *en, « dans »), et de ebriare, qui veut dire « rendre ivre », dérivant de ebrius, « ivre ». Ce dernier pourrait lui-même provenir de la racine indo-européenne *hegwh-, qui signifie « boire ». On trouve aussi des variantes en anglais au 19e siècle, comme inebriacy (1842), inebriant (nom en 1808 et adjectif en 1828), inebriety (1801) et inebrious (1711). En vieil anglais, on utilisait indrencan comme une traduction empruntée du latin inebriare.