Significato di barbecue

barbecue:

grigliata; cottura alla griglia; barbecue

Etimologia e Storia di barbecue

barbecue(n.)

Nella decade del 1690, il termine si riferiva a un "struttura per grigliare carne, pesce, ecc." ed era preso dallo spagnolo americano barbacoa, che a sua volta derivava dall'Arawakan (Haiti) barbakoa, ossia "struttura di bastoni posta su pali." Questo si riferiva alla costruzione di legno elevata che i caraibici usavano sia per dormire che per essiccare la carne.

Il significato di "festa all'aperto con carne o pesce arrosto come intrattenimento sociale" risale al 1733, mentre il senso moderno e popolare di "griglia per cucinare su un fuoco aperto" è attestato dal 1931.

Anche da: 1690s

barbecue(v.)

"asciugare o arrostire su una griglia," negli anni '60 del 1600, derivato dalla fonte di barbecue (sostantivo). Correlati: Barbecued; barbecuing.

Anche da: 1660s

Voci correlate

BBQ

abbreviazione di barbecue, attesta dal 1956, inglese americano.

buccaneer(n.)

"corsaro pirata sulla costa spagnola," anni 1680; in precedenza "colui che arrostisce carne su un boucan" (anni 1660), dal francese boucanier "un pirata; un curatore di carni selvatiche, un utilizzatore di un boucan," una griglia nativa per arrostire carne, dal Tupi mukem (reso in portoghese come moquem circa 1587): "la b iniziale e la m sono intercambiabili nella lingua Tupi" [Klein]. La variante haitiana, barbacoa, divenne barbecue.

Inizialmente usato per descrivere i coloni francesi che lavoravano come boscaioli e cacciatori di cinghiali e bestiame selvatico nelle Indie Occidentali spagnole, divennero un gruppo senza legge e pirata dopo essere stati allontanati dal loro mestiere dalle autorità spagnole. Boucan/buccan stesso è attestato in inglese dal 1610 come sostantivo, circa 1600 come verbo.

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Tendenze di " barbecue "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of barbecue