Etimologia e Storia di beef

Intorno al 1300, il termine indicava "un bue, un toro o una mucca," e si riferiva anche alla carne di questi animali una volta macellati, utilizzata come alimento. Proveniva dal francese antico buef, che significava "bue; carne di manzo; pelle di bue" (XI secolo, in francese moderno boeuf), e risaliva al latino bovem (nominativo bos, genitivo bovis), che significava "bue, mucca." La radice indoeuropea da cui deriva è *gwou-, che si traduce in "bue, toro, mucca." Inizialmente, il plurale usato per riferirsi agli animali era beeves.

"lamentarsi," slang, 1888, inglese americano, derivato dal sostantivo che significa "lamentela" (anni 1880). Il sostantivo che indica "discussione" è attestato a partire dagli anni 1930. L'origine e il significato di questi termini non sono chiari; potrebbero risalire al comune lamento dei soldati alla fine del XIX secolo riguardo alla quantità o qualità delle razioni di carne.