Pubblicità

Significato di beer

birra; bevanda alcolica a base di cereali

Etimologia e Storia di beer

beer(n.)

La bevanda alcolica a base di cereali (generalmente orzo), infusa con luppolo, bollita e fermentata. In medio inglese si scrive ber, mentre in antico inglese era beor, che significava "bevanda forte, birra, idromele." Parole simili si trovano anche in antico frisone biar, in medio olandese e olandese bier, in alto tedesco antico bior, e in tedesco moderno Bier. Si tratta di un termine di origine germanica occidentale, il cui significato e la cui etimologia sono stati a lungo dibattuti e rimangono ambigui.

Probabilmente si tratta di un prestito monastico del VI secolo dal latino volgare biber, che significa "una bevanda" (derivato dall'infinito latino bibere, "bere," e dalla radice ricostruita del proto-indoeuropeo *po(i)-, "bere"). Un'altra ipotesi è che derivi dal proto-germanico *beuwoz-, a sua volta proveniente da *beuwo-, che significa "orzo." Il termine germanico nativo per questa bevanda era quello che ha dato origine a ale (vedi). "La parola appare in antico inglese, ma il suo uso è raro, eccetto in poesia, e sembra essere diventata comune solo nel XVI secolo come nome per una bevanda alcolica di malto luppolato." [OED]

Beer was a common drink among most of the European peoples, as well as in Egypt and Mesopotamia, but was known to the Greeks and Romans only as an exotic product. [Buck] 
La birra era una bevanda comune tra molti popoli europei, così come in Egitto e Mesopotamia, ma per i Greci e i Romani era conosciuta solo come un prodotto esotico. [Buck] 

Tuttavia, avevano delle parole per descriverla. In greco si usava brytos, riferito alle birre tracie o frigie, collegato all'antico inglese breowan, che significa "fare birra." Il latino zythum deriva dal greco zythos, usato inizialmente per indicare la birra egiziana e considerato una parola egiziana, ma forse di origine greca e legato a zymē, che significa "lievito."

Il termine spagnolo cerveza proviene dal latino cervesia, che significa "birra." In antico slavo ecclesiastico, pivo, da cui deriva la parola slava generale per "birra," significava originariamente "una bevanda" (si confronti con l'antico slavo ecclesiastico piti, "bere"). Il francese bière è un prestito dal tedesco risalente al XVI secolo. Lo slang statunitense beer goggles, che descrive quegli occhiali metaforici attraverso cui ogni potenziale partner romantico appare attraente, è datato 1986.

Voci correlate

ale(n.)

"Liquore inebriante prodotto dalla fermentazione del malto," in antico inglese ealu "birra, ale," derivante dal proto-germanico *aluth- (che è anche alla base dell'antico sassone alo e dell'antico norreno öl), la cui origine è incerta. Potrebbe derivare da una radice del proto-indoeuropeo che significa "amaro" (da cui il latino alumen "allume"), oppure da *alu-t "ale," a sua volta proveniente dalla radice *alu-, che evoca concetti di "stregoneria, magia, possesso e intossicazione" [Watkins]. Questa parola è stata poi adottata dal germanico nel lituano (alus) e nello slavo ecclesiastico antico (olu).

In the fifteenth century, and until the seventeenth, ale stood for the unhopped fermented malt liquor which had long been the native drink of these islands. Beer was the hopped malt liquor introduced from the Low Countries in the fifteenth century and popular first of all in the towns. By the eighteenth century, however, all malt liquor was hopped and there had been a silent mutation in the meaning of the two terms. For a time the terms became synonymous, in fact, but local habits of nomenclature still continued to perpetuate what had been a real difference: 'beer' was the malt liquor which tended to be found in towns, 'ale' was the term in general use in the country districts. [Peter Mathias, "The Brewing Industry in England," Cambridge University Press, 1959]
Nel quindicesimo secolo, e fino al diciassettesimo, "ale" indicava il liquore di malto fermentato non luppolato, che era stato a lungo la bevanda tradizionale di queste isole. La "birra," invece, era il liquore di malto luppolato introdotto dai Paesi Bassi nel quindicesimo secolo, popolare soprattutto nelle città. Tuttavia, nel diciottesimo secolo, tutti i liquori di malto erano diventati luppolati e c'era stata una mutazione silenziosa nel significato dei due termini. Per un certo periodo, i termini divennero sinonimi, ma le abitudini locali di denominazione continuarono a riflettere quella che era una vera differenza: 'birra' era il liquore di malto tipico delle città, mentre 'ale' era il termine usato nelle zone rurali. [Peter Mathias, "The Brewing Industry in England," Cambridge University Press, 1959]

Il significato di "festival o incontro festoso in cui si beveva molto ale" risale all'antico inglese (vedi bridal).

cerveza(n.)

In spagnolo significa "birra," e deriva dal latino cervisia, che significa anch'esso "birra." Questo termine è legato al latino cerea, che si riferisce a una birra spagnola, e potrebbe avere origini nel latino cremor, che indica un "brodo denso." Un'altra possibilità è che derivi dal celtico *kerb-, come si può vedere nei termini gallici curmi, in antico irlandese cuirm, in medio irlandese coirm, in gallese cwrwf e in antico cornico coref, tutti traducibili come "birra." Questo si ricollega al proto-celtico *kormi-, probabilmente derivato dalla stessa radice del latino cremare, che significa "bruciare" (vedi cremation). Tuttavia, l'idea di una connessione con ceres, intesa come una bevanda a base di cereali, è molto dubbia, come osserva Tucker.

Pubblicità

Tendenze di " beer "

Adattato da books.google.com/ngrams/. Gli ngram potrebbero essere inaffidabili.

Condividi "beer"

Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of beer

Pubblicità
Trending
Voci del dizionario vicino a "beer"
Pubblicità