Etimologia e Storia di gizzard

Nel 1727, il termine deriva dal greco hēpatos, genitivo di hepar, che significa "fegato." Questo a sua volta proviene dalla radice protoindoeuropea *yekwr-, che è anche l'origine di parole come il sanscrito yakrt, l'avestano yakar, il persiano jigar, il latino jecur e il lituano antico jeknos, tutte significanti "fegato." A questo si aggiunge il suffisso -itis, che indica "infiammazione."

Inoltre, -art proviene dall'antico francese -ard, -art, e dal tedesco -hard, -hart, che significano "coraggioso" o "tenace". Questo suffisso formava il secondo elemento di molti nomi propri, spesso usato come intensificatore. Tuttavia, nel medio alto tedesco e nell'olandese, veniva impiegato come elemento peggiorativo in alcuni nomi comuni, e da qui è entrato nel medio inglese in parole come bastard, coward, blaffard ("chi balbetta"), tailard ("chi ha una coda", usato come insulto), e così via.

Così, è diventato un elemento vivo nella lingua inglese, come si può vedere in buzzard, drunkard. L'elemento tedesco deriva dal proto-germanico *-hart/*-hard, che significa "audace, tenace" (dalla radice proto-indoeuropea *kar-, che significa "duro").