Etimologia e Storia di margarine

sostituto del burro, 1873, dal francese margarine (vedi margarin). Inventato nel 1869 dallo scienziato francese Hippolyte Mège-Mouries e realizzato in parte con grassi e oli commestibili.

The "enterprising merchant" of Paris, who sells Margarine as a substitute for Butter, and does not sell his customers by selling it as Butter, and at Butter's value, has very likely found honesty to be the best policy. That policy might perhaps be adopted with advantage by an enterprising British Cheesemonger. ["Punch," Feb. 21, 1874]

Il "mercante intraprendente" di Parigi, che vende la Margarina come sostituto del Burro, e non inganna i suoi clienti vendendola come Burro, e al valore del Burro, ha molto probabilmente scoperto che l'onestà è la migliore politica. Questa politica potrebbe forse essere adottata con vantaggio da un intraprendente venditore di formaggi britannico. ["Punch," 21 febbraio 1874]