Etimologia e Storia di saucer

Verso metà del XIV secolo, il termine si riferisce a un "condimento per carne, pesce, ecc.; liquido per sottaceti, salamoia." Proviene dal francese antico sauce, sausse, e dal latino salsa, che significa "cose salate, cibo salato." È un sostantivo derivato dal femminile singolare o dal neutro plurale dell'aggettivo salsus, che significa "salato," e proviene dal participio passato del latino arcaico sallere, che significa "salare," a sua volta derivato da sal (genitivo salis), cioè "sale" (dalla radice proto-indoeuropea *sal-, che significa "sale").

Verso la fine del XIV secolo, il termine inizia a essere usato anche per indicare "una preparazione curativa, sale medicinale." È comune nei secoli XV-XVII con le forme sawce, salse. La continua reimportazione della parola nei termini culinari francesi potrebbe aver contribuito a mantenere la grafia più antica. In passato, il termine veniva usato anche in modo più ampio nell'inglese provinciale e statunitense per riferirsi a condimenti di qualsiasi tipo, in particolare a verdure o radici da giardino consumate con la carne (anni '20 del 1600), note anche come garden-sauce.

Il significato figurato di "qualcosa che aggiunge vivacità a parole o azioni" è attestato intorno al 1500. L'accezione di "impertinenza" compare nel 1835, ma il legame tra le due idee è molto più antico (vedi saucy e confronta sass). Il significato slang di "liquore" è documentato dal 1940. Le espressioni figurate che suggeriscono "soggetto allo stesso tipo di uso" risalgono agli anni '20 del 1500 (serued with the same sauce).

“una persona che ama fare commenti piccanti,” 1580s, sawcebox; vedi saucy + box (n.1). Non sembra esserci mai stato un significato letterale legato al senso di “condimento” di sauce; un sauce-boat (1733) era un piccolo recipiente con bordo per le salse, e confronta saucer. Un saucery (metà del 15° secolo) era “un luogo dove si preparano le salse.”