Significato di sour

sour:

aspro; acido; fermentato

Etimologia e Storia di sour

sour(adj.)

Antico Inglese sur "acuto e acido al gusto, aspro, acido, fermentato," dal Proto-Germanico *sura- "sour" (fonte anche dell'Antico Norreno surr, Medio Olandese suur, Olandese zuur, Antico Alto Tedesco sur, Tedesco sauer), dalla radice PIE *suro- "sour, salty, bitter" (fonte anche dello Slavo Ecclesiastico Antico syru, Russo syroi "umido, crudo;" Lituano sūras "salato," sūris "formaggio"). Francese sur "sour, tart" (12c.) è una parola di prestito germanica.

Il significato "duro di temperamento, burbero, con una disposizione scontrosa" è dal primo 13c. Il senso in whisky sour (1885) è "con limone aggiunto" (1862). Sour cream è attestato dal 1855. Sour grapes come figura della tendenza a disprezzare qualcosa solo perché irraggiungibile, dalla favola di Esopo della volpe affamata, è del 1836.

The Fox, when hee cannot reach the grapes, saies they are not ripe. ["Outlandish Proverbs Selected," London: 1640]

La volpe, quando non può raggiungere l'uva, dice che non è matura. ["Outlandish Proverbs Selected," Londra: 1640]

sour(v.)

Intorno al 1300, souren, "diventare acido, diventare aspro o sgradevole;" a metà del XIV secolo, usato in modo transitivo, "rendere acido," riferito a impasti, ecc., attraverso la fermentazione; deriva da sour (aggettivo). Paragonabile all'alto tedesco antico suren, tedesco säuern. Correlati: Soured; souring.

Anche da: c. 1300

Voci correlate

LSD

"acido lisergico dietilamide," 1950 (come LSD 25), dal tedesco LSD (1947), derivato dalle lettere in Lysergsäure-diäthylamid, la forma tedesca del nome chimico. Per il primo elemento, vedi lysergic. Il tedesco säure "acido" è imparentato con l'inglese sour (agg.).

sauerkraut(n.)

"Un piatto tedesco molto amato che consiste in cavolo tritato finemente, pressato, salato e fermentato fino a diventare acido," risale agli anni '30 del 1600, ed è tratto dal tedesco Sauerkraut, che significa letteralmente "cavolo acido." Deriva da sauer, che significa "acido" (proveniente dal proto-germanico *sura-; vedi sour (agg.)) + Kraut, che significa "verdura, cavolo," dall'alto tedesco antico krut, a sua volta dal proto-germanico *kruthan.

They pickle it [cabbage] up in all high Germany, with salt and barberies, and so keepe it all the yeere, being commonly the first dish you have served in at table, which they call their sawerkrant. [James Hart, "Klinike, or the diet of the diseased," 1633]

In tutta la Germania superiore, lo si conserva [il cavolo] sott'aceto, con sale e bacche di ginepro, e così lo si tiene per tutto l'anno. Di solito è il primo piatto che ti portano a tavola, e lo chiamano sawerkrant. [James Hart, "Klinike, or the diet of the diseased," 1633]

Negli Stati Uniti, l'uso figurato per indicare "un tedesco" risale al 1858 (confronta kraut). "Il tentativo di sostituire liberty-cabbage a sauerkraut, portato avanti da patrioti professionisti nel 1918, fu un completo fallimento." [Mencken]. Il francese choucroute (XIX secolo) è la parola tedesca, ma deriva dal tedesco alsaziano surkrut, con una modifica etimologica popolare in francese basata su chou "cavolo" + croûte "crosta" (sost.).

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Tendenze di " sour "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of sour